Cum să gătești yams cu sos zadziki și bacon? Foarte simplu! Mai întâi de toate, pregătiți toate ingredientele necesare. Alegeți un yam ferm, de mărime medie. Puteți folosi orice verdeață, dar asigurați-vă că adăugați câteva frunze de mentă (sosul va ieși foarte luminos și răcoritor).
Puneți cuptorul la preîncălzit la 190 de grade.
Mai întâi spălați bine ignamele cu o perie sub jet de apă și uscați-le cu prosoape de hârtie. Înțepați ignamele cu o furculiță de mai multe ori pe fiecare parte. Acest lucru este pentru a permite aburului să iasă liber din igname și pentru a preveni crăparea cojii.
Ungeți ignamele cu ulei și sare. Eu folosesc ulei de nucă de cocos, dar puteți alege ulei vegetal de orice fel, în funcție de gustul dumneavoastră. Așezați cartofii într-un vas de copt tapetat cu hârtie pergament sau într-o tavă de copt.
Puneți în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 50-60 de minute. Timpul de gătire depinde de cuptorul dvs.
Puneți baconul pe hârtie pergament și puneți-l la copt în cuptor.
Se poate pune la copt împreună cu cartofii dulci cu 15-20 de minute înainte ca leguma să fie gata.
În timp ce ignamele se coc, se prepară sosul zadziki. Spălați și radeți castravetele pe o răzătoare fină. Stoarceți excesul de lichid.
Spălați și tocați mărunt ierburile.
Într-un bol, amestecați iaurtul grecesc, castravetele, ierburile aromatice, usturoiul presat, sucul de lămâie și uleiul.
Tăiați ignamele coapte pe lungime. Puteți în plus să zdrobiți puțin pulpa cu o furculiță.
Întindeți sosul zadziki deasupra și decorați cu fâșii de bacon copt.
Odată gătite, serviți imediat. Poftă bună!