Comment préparer des blancs de poulet cuits au four dans une sauce aux prunes ? Préparez les produits nécessaires. Au lieu de la sauce soja et du miel habituels, vous pouvez ajouter de la sauce teriyaki semi-sucrée. Si vous utilisez de la viande congelée, vous devez la décongeler correctement au préalable. Vous trouverez toutes les subtilités d'une bonne décongélation à la fin de la recette.
Rincez et séchez les filets de poulet. Saupoudrez légèrement de sel et de poivre. Il n'est pas nécessaire d'ajouter beaucoup d'épices, car la sauce en contiendra suffisamment. Outre le filet de poulet, vous pouvez utiliser toutes les autres parties du poulet. En plus des épices mentionnées ci-dessus, vous pouvez utiliser les vôtres, selon votre goût.
Vous trouverez plus d'informations sur les options appropriées à la fin de la recette. Le poulet peut être remplacé par de la dinde ou tout autre type de viande.
Lavez les prunes, retirez les pépins et coupez-les en tranches. J'ai coupé quelques prunes en deux pour les faire cuire avec le poulet.
Hachez les tranches de prunes dans un mixeur jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée.
Dans un bol, mélangez la purée de prunes, les gousses d'ail pressées, la sauce soja, le miel, l'huile d'olive et le poivre noir moulu. Mélangez bien le tout. Lorsque vous ajoutez la sauce soja à votre plat, il est bon de tenir compte du fait qu'elle a une saveur plutôt salée. Réduisez la quantité totale de sel, sinon vous risquez de trop saler.
Ajoutez la moitié de la sauce aux prunes au poulet, mélangez et placez au réfrigérateur pour mariner pendant 30-40 minutes. Allumez le four à 200℃.
Transférez les filets de poulet dans un moule à pâtisserie. et badigeonnez-les avec le reste de la sauce aux prunes. Placez dans un four préchauffé à 200℃ et faites cuire le poulet pendant 30-35 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en arrosant de temps en temps la sauce du fond du moule.
Le temps de cuisson exact dépend de votre technique et de l'épaisseur du filet de poulet. Vous pouvez vous renseigner sur les moules et les techniques de cuisson en lisant les articles individuels dont le lien figure à la fin de la recette.
Déposez le filet de poulet à la sauce aux prunes dans un plat et servez. Bon appétit !